Talijani su pravi gurmani. Čak u tolikoj mjeri da lome radno vrijeme na dva dijela (dvokratno), samo kako bi mogli između posla ići doma i ručati. Nema ručka na brzinu, nego s "komoditetom". U ta dva sata, dok traje pauza, sve je zatvoreno (u većini gradova). Kao predjelo su uvijek, jedino i isključivo spaghetti, na jedan od milijun načina. Glavno jelo se mijenja. Interesantno je da Talijani jedu svoje spaghette samo s vilicom. Jako ih zabavlja kada vide nekoga da jede spaghette sa žlicom ili ih pak reže nožem. To gotovo nikada ne komentiraju pred strancima, ali ih jako zabavlja i sve koji ne jedu spaghette samo žlicom, smatraju nesposobnima i uskraćenima za jedan veliki gušt. Jer jesti spaghette samo sa žlicom je – "gusto di mangiare i spaghetti".

Ovdje bi bilo zgodno napomenuti nekoliko specifičnosti:

Jela:
1. Vjerojatno nema punoljetne osobe koja barem jednom nije probala Tiramisu. Što na Talijanskom znači Tiramisu? Tira (povuci) mi (me) su (gore). Ili "pick me up". Zgodno za jedan kolač, zar ne?
2. Salt' in Bocca je mali i tanak kotlet, stavljen u brašno. Kasnije se na njega stavi jedna šnita pršuta i jedan list žalfije, te se nakon toga peče na maslacu. Umak se prelije neposredno prije serviranja. Čak i oni koji ne govore talijanski jezik, ako pogledaju pažljivo, vidjet će da je doslovan prijevod ovog jela – skok u usta!

Restoran "La Parolaccia"
Restoran "La Parolaccia" se nalazi u zoni Trastevere, i na prvi pogled nije ništa drugačiji od ostalih restorana. Međutim, ovaj restoran je vrlo specifičan i poseban. Ovdje si konobari uzimaju za pravo da goste vrijeđaju, omalovažavaju i psuju ih, govore im vulgarne riječi, pričaju pred cijelim restoranom viceve na račun pojedinog gosta,... Također, može se desiti da Vam se netko od gostiju jednostavno "privali" za Vaš stol, bez pitanja ili odobrenja. Ovaj restoran baš nije za svakoga. Kako konobari često znaju biti vrlo neugodni, pa ukolko se nađete u ovom restoranu, ili Vas pak znatiželja odvede, najbolje je jednostavno prihvatiti taj duh, opustiti se i nastaviti sa igrom. Ovdje se poslužuje samo večera.

Kava:
Kava je jeftinija za šankom, nego za stolom i to u istom baru! Razlika je u tome, što do osobe za stolom konobar mora doći, napraviti čitava dva metra u jednom pravcu, odnosno četiri metra je cjelokupan prijeđeni put. Talijani piju espresso na brzinu. Ali na brzinu na kvadrat. Uđu u bar, naruče piće, popricaju dok kava ne dode, "eksiraju" i odmah onako nervozno, karakteristično za njih, izjave: "idemo dalje, pa necemo valjda biti u jednom baru cijeli dan"...