Zbog svoje carske prošlosti, povijest kulinarstva u St. Petersburgu nema premca u cijeloj Rusiji, a izbor restorana je raznolikiji i uzbudljiviji nego ikad. Priljev kapitala, interes ulagača i sposobni glavni kuhari zauvijek su pomeli bezukusne sovjetske verzije tradicionalnih jela, bilo carskih ili seljačkih.
300-godišnjica grada je potaknula i kulinarsku scenu: mogu se naći razni tipovi restorana, od udobnih bistroa do raskošnih hala dostojnih kraljevskog ranga. Trendovski uređeni lokali razbacani su širom grada, a osim toga želja za egzotičnom i stranom robom potiče rast internacionalnih restorana poput meksičkih, njemačkih, talijanskih, japanskih, francuskih i ostalih kuhinja usporedno sa domaćom ruskom kuhinjom. Rusko „blisko susjedstvo“ (nekadašnje sovjetske republike) je također zadržalo izvrsnu zastupljenost svojih kulinarskih umijeća. Gruzijski i armenski gril-restorani, uzbečke čajane i ukrajinske kavane, svi zajedno upotpunjuju bogatu gastronomsku ponudu St. Petersburga.
Jedan od najboljih načina da se isprobaju mnogi različiti restorani je dolazak u vrijeme pauze za ručak. Većina ih nudi popularni „biznes lanch“ (poslovni ručak), što je naziv za samoposluživanje sa švedskog stola što uključuje veliki izbor salata, predjela, juha i mesnih jela za razuman iznos. Uobičajeno je ostaviti 10% na iznos računa. U nekim restoranima osoblje samovoljno dodaje napojnicu. Ako je račun sumnjiv, pozovite dežurnog iz uprave.
Kod klasičnog obroka porez i iznos od obaveznih 15% na uslugu su uračunati u cijenu osim ako nije drukčije navedeno.
Autor:
Puturist.com